海南：學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營(yíng)

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（特約通訊員 金浩田）近日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局與海南省教育廳聯(lián)合發(fā)布《海南省學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，從學(xué)校食堂的“主體資質(zhì)、堅(jiān)持原則、經(jīng)營(yíng)模式”3個(gè)方面提出了基本要求，并面向社會(huì)公開征求意見。

海南要求，原則上，學(xué)校食堂宜自主經(jīng)營(yíng)，學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持公益性原則，不以營(yíng)利為目的。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對(duì)外承包或者委托經(jīng)營(yíng)。學(xué)校在引入企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理食堂前應(yīng)向上級(jí)教育行政主管部門提交委托經(jīng)營(yíng)管理方案，經(jīng)上級(jí)教育行政主管部門同意后方可啟動(dòng)引入工作。實(shí)施委托經(jīng)營(yíng)管理的食堂，實(shí)行“零租賃”管理，學(xué)校不得收取承包費(fèi)、管理費(fèi)、裝修費(fèi)等費(fèi)用。

海南明確，學(xué)校食堂應(yīng)保障大眾餐（如含平價(jià)菜、限價(jià)菜）、免費(fèi)湯等基本伙食項(xiàng)目的供應(yīng)。除高校外，其他學(xué)校食堂均不得引入風(fēng)味檔口（湯粉、湯面除外）；高校食堂管理企業(yè)在保證大眾餐供應(yīng)量達(dá)50%的情況下，經(jīng)學(xué)校同意后方可引入風(fēng)味檔口。