拒絕食堂“微腐敗” 學(xué)生吃好“放心餐”

本報(bào)訊（記者 黃星）“中午吃油燜大蝦、豆腐燉肉、炒青菜，湯是茶樹菇排骨湯，每人還有一個(gè)大蘋果。有時(shí)候還有紅燜驢肉、豆豉鰻魚、烤雞翅等特色菜，大家每天都很期待?！苯眨＝ㄊ∧习彩泄贅蜴?zhèn)金橋中學(xué)正在用餐的學(xué)生說。

“每天采買清單要上傳系統(tǒng)，跟供應(yīng)商每天的配送清單對(duì)比；食堂每頓煮的菜、用餐人數(shù)、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐照片、留樣情況都要一一上傳，我們通過這個(gè)平臺(tái)一目了然?！痹谀习彩薪逃謱W(xué)生資助中心，南安市紀(jì)委監(jiān)委駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組主要負(fù)責(zé)人打開“南安市監(jiān)管大數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)”，逐一向記者介紹。

據(jù)悉，南安市自主經(jīng)營食堂的學(xué)校有106所，每天約4.5萬名學(xué)生在學(xué)校用餐。學(xué)校食堂管理，關(guān)乎學(xué)生健康，牽動(dòng)家長(zhǎng)神經(jīng)，如何讓學(xué)生吃好“放心餐”？南安市教育局黨組和駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組高度重視，緊盯這一“微腐敗”風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，聚焦食堂食材采購、配送、驗(yàn)收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力構(gòu)建“閉環(huán)式”監(jiān)督機(jī)制，推動(dòng)校園打造“陽光食堂”。

南安市教育局黨組和駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組以案件查處為突破口，強(qiáng)化案后整改，發(fā)揮案件治本功能，力求實(shí)現(xiàn)“查處一個(gè)案件、避免一類問題、規(guī)范一個(gè)領(lǐng)域”，多措并舉提升對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度和精度。

此前，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)梳理，該紀(jì)檢監(jiān)察組發(fā)現(xiàn)，近幾年的信訪件中，與食堂有關(guān)的較多，“師生同菜不同價(jià)”等問題反映突出。但由于涉及面廣、環(huán)節(jié)多，食堂財(cái)務(wù)管理不規(guī)范等原因，給日常監(jiān)管及案件查處帶來不小的難度。

2022年3月，該紀(jì)檢監(jiān)察組向南安市教育局發(fā)出《監(jiān)察建議書》，要求其加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，完善食堂管理制度，建立食材采購大數(shù)據(jù)雙向比對(duì)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)源頭治理。南安市教育局進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，重新修訂了物資采購管理規(guī)定，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食材采購的報(bào)備、招標(biāo)、驗(yàn)收、出入庫等程序。同時(shí)，依托福建省農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善管理平臺(tái)，南安市教育局要求所有自主經(jīng)營食堂的學(xué)校建立食材采購供應(yīng)商及學(xué)校大數(shù)據(jù)雙向比對(duì)，確保買賣雙方實(shí)際采購數(shù)量及金額等信息一致，以便實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程、實(shí)時(shí)比對(duì)分析，確保線上線下采購數(shù)據(jù)真實(shí)。

既要嚴(yán)“督”，也要實(shí)“導(dǎo)”，經(jīng)過近一年的專項(xiàng)監(jiān)督，該紀(jì)檢監(jiān)察組發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂管理中還存在不少實(shí)際困難和問題，便于今年4月繼續(xù)發(fā)出第二份《監(jiān)察建議書》。

“我們發(fā)現(xiàn)，食堂基本采用人工記賬方式，自主經(jīng)營食堂的106所學(xué)校，只有20所配備專職賬務(wù)人員，導(dǎo)致財(cái)務(wù)賬目設(shè)置不規(guī)范、不統(tǒng)一；而且，管理機(jī)制不完善，食材采購涉及資金量較大，但餐標(biāo)及菜品質(zhì)量基本靠學(xué)校及在校師生自主監(jiān)督?！痹摷o(jì)檢監(jiān)察組主要負(fù)責(zé)人介紹。

就學(xué)校食堂普遍缺乏專業(yè)、專職財(cái)務(wù)人員這一問題，南安市教育局組織開發(fā)學(xué)校食堂賬務(wù)監(jiān)管系統(tǒng)，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，提升學(xué)校食堂在日常登記、記賬、報(bào)賬等環(huán)節(jié)的工作效率；同時(shí)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)手段，為主管部門對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)行常態(tài)化、實(shí)時(shí)化監(jiān)管提供方便。

“去年下半年以來，我們接到的與食堂有關(guān)的信訪件大大減少，今年至今未收到相關(guān)信訪件。我們將繼續(xù)探索構(gòu)建‘閉環(huán)式’監(jiān)督機(jī)制，確保每一分錢都吃進(jìn)學(xué)生肚子里?！蹦习彩屑o(jì)委監(jiān)委駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)林鋼表示。

《中國教育報(bào)》2023年07月03日第2版