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一堂有滋有味的勞動課

發(fā)布時間:2022-10-24 作者:陳欣然 來源:中國教育新聞網(wǎng)

“這樣的勞動課太有意思了!”近日,天津理工大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院一節(jié)有滋有味的勞動教育課讓學(xué)生直呼“過癮”。這堂課涵蓋勞動實踐、藥理介紹、菜蔬分切、現(xiàn)場烹飪等理論與實踐內(nèi)容,學(xué)生們體驗到農(nóng)作物從農(nóng)場到食堂,從采摘到烹飪一整套流程,對農(nóng)作物的收獲方法、藥用價值、營養(yǎng)分析、烹飪技能有了全面了解。

課程的第一階段在學(xué)?!懊骼磙r(nóng)場”進(jìn)行,農(nóng)場負(fù)責(zé)人向?qū)W生們介紹了各類時令農(nóng)作物名稱,現(xiàn)場演示了農(nóng)作物采摘方法。黃瓜架、辣椒秧之間,蘿卜地、紅薯田里,學(xué)生們分小組忙碌著,雙手沾滿泥土,臉上笑容盈盈。

“冬吃蘿卜夏吃姜,有病不用開藥方。古人為什么會有這樣的結(jié)論?蘿卜是藥食同源之物,能提高巨噬細(xì)胞活力,它的醇提取物有抗病毒作用,水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。”第二階段移步學(xué)生食堂,化學(xué)化工學(xué)院李彩文老師拿著學(xué)生們從農(nóng)場采摘的蘿卜介紹著,隨后又拎起一串辣椒講起了專業(yè)知識:“辣椒素和二氫辣椒素能抑制血小板凝聚因子的活性,減少血小板凝集,防止血栓形成,從而降低心血管疾病風(fēng)險?!?/p>

在食堂大廳里,學(xué)生們把廚師張杰圍在中間。張師傅為大家演示了切菜的完整動作,右手握刀,左手握拳,中指食指頂?shù)?,張師傅刀功嫻熟,動作行云流水,胡蘿卜、白蘿卜在他手中瞬間就變成細(xì)絲和菜丁,引得學(xué)生們紛紛鼓掌?!皩W(xué)生們體驗了擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程,不僅學(xué)到了烹飪技能,也體會到了勞動的辛苦?!睆埥苷f。

“這是我上過的最有意思的勞動課了,自己動手從農(nóng)田采摘再到食堂加工烹飪把農(nóng)作物做成菜品,我們學(xué)到了專業(yè)知識,感悟勞動精神,還品味到勞動的辛苦與樂趣,以后我會更加珍惜勞動果實?!闭n后,2022級本科生邢佳帆說。

據(jù)了解,天津理工大學(xué)高度重視勞動教育,建立了全方位的勞動教育體系,努力讓勞動課程做到接地氣、有生氣。學(xué)校還將進(jìn)一步挖掘勞動教育潛力,發(fā)揮各學(xué)科專業(yè)特色,推動專業(yè)教育與勞動教育深度融合,提升勞動教育課程育人成效。(中國教育報-中國教育新聞網(wǎng) 記者 陳欣然)

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